Ai cũng có thể dễ dàng nhận ra rằng kinh doanh cafe là xu hướng của thời đại ngày nay. Dù bạn mở chuỗi cafe lớn hay chỉ là một quán cafe cóc ven đường, bạn hoàn toàn có thể thu về lợi nhuận bội lần so với vốn liếng đã bỏ ra. Đó là lí do tại sao nhiều người trẻ nhắc đến khởi nghiệp, sẽ nghĩ đến kinh doanh cafe! Tuy nhiên, nhiều người lại không biết rằng có những yếu tố tưởng chừng có thể bỏ qua, lại ảnh hưởng trực tiếp tới thành công trong việc kinh doanh quán cafe của mình. Đơn cử như việc Lên menu cho quán cafe của mình!
Bạn quá bối rối không biết Menu quán cafe cần những gì, ít hay nhiều thì sẽ tốt? Ken sẽ bật mí giúp bạn những đồ uống cơ bản cho một Menu quán cafe hoàn hảo một nửa. Bạn có thể thêm vào đó những thức uống độc đáo, tên gọi lạ, vị lạ miệng để thu hút khách. Tuy nhiên quán của bạn không thể thiếu những loại sau đây:
Cafe truyền thống – Đã là quán cafe thì phải có cafe chứ nhỉ?!
Cafe đen
Hương vị cafe đen đã đi vào trong lòng thực khách Việt từ rất lâu rồi, đó là hương vị mà nếu như quán cafe của bạn mà thiếu thì sẽ mất đi nét đặc trưng phải có. Để pha chế cafe đen không khó, nhưng điều quan trọng bạn phải biết cách biến vị cafe đen của quán mình trở nên độc đáo, mang một hương vị riêng mà không quán nào có thể có được. Khách hàng sẽ nhớ đến và sẽ trở thành vị khách trung thành của quán.
Cafe nâu
Đi kèm với cafe đen không thể thiếu cafe nâu, nhiều người thích sự ngọt ngào của sữa hòa quyện với hương vị cafe đặc trưng để cảm nhận cả sự đắng và ngọt được kết hợp với nhau đúng như màu sắc của cuộc sống trong những lúc vui buồn. Nếu như quán cafe của bạn thiếu món cafe nâu thì bạn đã khiến thực khách trở nên thất vọng ngay khi mới nhìn vào menu lần đầu tiên.
Tùy vào phong cách thưởng thức cafe tại nhiều địa phương, sẽ có những nơi dùng hình thức pha cafe bằng phin trực tiếp hoặc pha sẵn để tiện sử dụng. Bạn nên để kèm một chút đường với mỗi tách cafe để phụ thuộc vào khẩu vị và thói quen dùng cafe khách hàng sẽ có những lựa chọn riêng cho mình.
Các loại đồ uống khác được pha chế từ cafe
Bạn có thể bổ sung thêm vào thực đơn tại quán mình các loại đồ uống được pha chế cùng sữa chua, sữa tươi và các nguyên liệu khác để tạo nên những thức uống mới lạ nhưng không làm mất đi hương vị cafe. Bạn nên cho thêm vào menu các loại như : bạc xỉu, sữa chua cafe, cafe cốt dừa, kem cafe…
Đồ uống cafe ngoại nhập
Hiện nay, các tín đồ thưởng thức cafe không chỉ bó hẹp trong những công thức cafe trong nước mà còn là tìm hiểu thêm nhiều món cafe nước ngoài như capuchino, latte, mocha, espressp… Những loại cafe nước ngoài này có hương vị mới lạ, thơm ngon, ít cafein và nhạt hơn một chút cafe truyền thống nhưng không làm mất đi hương vị cafe.
Ngoài ra, bạn cũng cơ thể tự mình nghĩ ra nhiều loại đồ uống từ cafe khác nhau để giới thiệu với khách hàng trên tài năng pha chế của mình, mang luôn nét ấn tượng của quán. Điều này sẽ khiến quán của bạn mang lại sự riêng biệt cho khách hàng và chiếm được sự lựa chọn tuyệt đối cho những lần ghé quán tiếp theo của quán.
Đàn ông gọi cafe, phụ nữ vào quán cafe gọi gì? Chính là sinh tố hoa quả và trà!
Trong không gian quán cafe bạn nghĩ không cần những cốc sinh tố, nhưng chính điều này sẽ mang lại nhiều sự lựa chọn cho khách hàng, sự đổi khẩu vị, hay có nhiều món đồ uống được pha chế khách hàng sẽ thấy được sự chuyên nghiệp, đa dạng, phong phú trong cách phục vụ đáp ứng được đúng nhu cầu của nhiều đối tượng từ phụ nữ, trẻ em cho đến người lớn tuổi. Những loại thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe, nhờ vào thành vitamin và dưỡng chất, trái cây còn có tác dụng giúp đẹp da và ngăn chặn lão hóa, tốt cho tất cả mọi người.
Bạn có thể chọn lựa nhiều loại trái cây tươi hiện rất dễ kiếm trên thị trường để pha chế, hợp vệ sinh và hợp khẩu vị nhiều tầng lớp khác nhau, phục vụ được nhiều thực khách đáp ứng đầy đủ mọi nhu cầu của khách hàng quán cafe của bạn sẽ trở nên gần gũi và được nhiều khách hàng lựa chọn.
Và trà, dĩ nhiên rồi, sẽ thêm phần đa dạng cho menu quán của bạn. Bất cứ một nhân viên nào cũng có thể pha được tách trà ấm nóng ngon tuyệt trong một ngày rét buốt. Bạn có thể lựa chọn trà túi lọc và thêm những hương vị thiên nhiên ở ngoài, hoặc có thể thuê bartender để có những cốc trà lạ miệng tuyệt hảo. Đàn ông nhiều khi lại thích trà cho một ngày làm việc hơn là cafe đó nha!
Hãy thêm mục sữa chua hoa quả tự chọn để khách hàng nhiều sự lựa chọn thoải mái
Từ những nguyên liệu hoa quả bạn đã chuẩn bị để pha chế những thức uống trên, bạn hoàn toàn có thể pha chế thêm các loại thức uống sữa chua dễ làm nhưng lại tăng thêm hương vị cho nhiều thực khách. Rất nhanh chóng để khách không phải đợi lâu mà lại mang lại nhiều hiệu quả gia tăng dịch vụ khiến khách hàng luôn hài lòng.
Bạn hãy cân nhắc những đồ uống cần có cho menu của bạn, vì đây là điều khách hàng cần để lựa chọn khi bắt đầu đến thưởng thức quán cafe của bạn. Hãy luôn làm cho khách hàng hài lòng không chỉ qua vẻ đẹp thiết kế độc đáo của quán cafe của bạn mà còn qua chất lượng và vẻ riêng biệt đến từ những thức uống tại quán cafe bạn nhé.
Nguồn: Internet
CÔNG TY TNHH MADG
20 Yết Kiêu, Thuận Hòa, Huế
Điện thoại: 0935 303 366 – 0905 854 988
